krem brule ne demek?

Crème brûlée, Fransız mutfağında kökeni olan bir tatlıdır. "Crème" Fransızca'da "krema" anlamına gelirken, "brûlée" yanmış ya da kavrulmuş anlamına gelmektedir. Tatlı, vanilya, şeker ve yumurta sarısının üst üste katmanlar halinde pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine toz şeker serpilir ve şeker bir ocak üstünde karamelize edilir. Böylece üstteki şeker, gevrek bir kabuk oluşturur. Crème brûlée genellikle küçük cam kâselerde servis edilir.